Nacházíte se zde: Herbář Podle počátečního písmene: V Vanilovník plocholistý
Herbář
Vanilovník plocholistý
Názvy - mutace:
Česky:
Vanilovník plocholistý
Latinsky:
Vanilla planifolia
Místní názvy:
vanilka
Popis:
Jedná se o popínavou rostlinu patřící do rodiny orchidejí. Jedná se o popínavou rostlinu šplhající se do korun stromů. Rostlina rozkvétá velkými světlezelenými květy, které se otevírají jen na jeden den. Opýlit je může jen jediný druh včel žijících v Mexiku. Jinde se opylování provádí uměle. Plody jsou tobolky 16-30cm dlouhé.
Popis sběru:
Sklízejí se před dozráním a spařují se horkou vodou a podrobují se dlouhému procesu zavadání a sušení. Během ní vanilka tmavne a získává charakteristickou vůni.
Užívaná část:
Lusk
Účinné látky:
Droga obsahuje především glykosidy (vanilosid), sacharidy, ruky, minerální látky. Vanilín se uvolňuje fermentací s vanilosidu1,6-3%.
Působení:
Droga působí především jako korigens chuti, především v potravinářství. Má antioxidační působení a odstraňuje únavu.
Užití:
Užívá se na úpravu chuti v potravinářství , ale také u léčiv, především tekutých forem. V indiánské medicíně se používala jako mírné afrodiziakum.
Dávkování:
Denní dávka extraktu je 1-6mg
Denní dávka drogy je 2-3 gramy
Kontraindikace:
Nejsou známy
Zdravotní témata:
Poznámky:
Aztékové ji znali a používali ji k ochucování kakaa.
